Você selecionou o idioma para o telefone durante a configuração. Para alterá-lo:
Caso você não veja o idioma desejado, toque em 
Os idiomas adicionados a esta lista também estarão disponíveis para uso com o teclado na tela. Você também pode adicionar idiomas ao teclado que não sejam iguais aos idiomas do sistema.
Para remover um idioma, acesse Configurar > Sistema > Idiomas > Idiomas do sistema, toque em 

Para apps específicos, você pode selecionar um idioma diferente do idioma padrão do telefone:
Toque no nome do app e selecione o idioma a ser usado.
Nem todos os apps oferecem suporte à alteração de idiomas.
Defina suas preferências (unidades de temperatura, primeiro dia da semana) para que os apps exibam as informações da maneira que você deseja. Suas preferências padrão baseiam-se nas seleções de idioma de exibição e idiomas do app.
Para alterar essas preferências:
Ajuste das configurações:
Nem todos os apps oferecem suporte a preferências regionais.